食为天:酸辣土豆丝

酸辣土豆丝这道菜是临行前老妈专门教的,但是在家里却总也炒的不好,而来波士顿后的第一次尝试就成功了。

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土豆是这里最便宜的菜了(估计也是全世界最便宜的菜之一),我用2美元买了一大袋子。看这五个小土豆,想着他们在中国超市的名字“薯仔”,就越发觉得他们可爱。这五个土豆并没有能待在一起,他们中的三个光荣地参加了“猪肉炖土豆”这个任务。这个不锈钢的工具是去皮用的。

将土豆去皮,然后用锼子锼成丝。锼子由大姨提供,在此表示感谢。

锅中放油,用辣椒和花椒炝锅。

倒入土豆丝。如果锅太干的就加少许水。

放入山西陈醋,煸炒土豆丝。

加蒜瓣、加盐、加鸡精,出锅。哈,又酸又辣又脆的土豆丝。

5条评论 to “食为天:酸辣土豆丝”

  1. Karen说道:

    很好吃的样子哇!

  2. 洛可说道:

    饿了~
    问个专业问题~
    菠菜鸡蛋里面的菠菜~做之前要不要烫一烫?

  3. 莫热说道:

    2楼的小朋友,菠菜当然需要烫的,因为菠菜中含有大量的草酸呢

  4. 坏坏说道:

    你比我想象的要成熟的多了 居然连土豆丝都可以搞的那么好看(好吃不好我不知道没吃过) 回国的时候记得露一小手

  5. shuo说道:

    建议:先蒜炝锅,放辣椒。辣椒后放醋(这时放醋,醋是是熟的),土豆丝放上……最后出锅前放香菜末……试试吧 哈哈 巨好吃!

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