食为天:东北热狗

热狗现在已经成为我的第一主食,而随着热狗的崛起,原来比较喜欢的瓦库拉和奶酪汉堡都成为历史。从9月23日至今(10月8日),我已经吃掉了36根热狗,平均每天两根还要多,可见它对于我维持生命已经非常重要。我的热狗已经受到了大家的欢迎,著名探险家李达先生曾经称赞道我的热狗比地铁里卖的还好吃。由于我的热狗完全是自己的风味,所以我将其命名为“东北热狗”(Northeastern Hot Dog),以纪念此种热狗的诞生地东北大学(Northeastern University)。

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东北热狗已经经过了两代发展,第一代东北热狗(NHD-I,中文“热一”)调味酱只是简单的蛋黄酱,而下边介绍的第二代东北热狗(NHD-2,中文“热二”)则有数种调味酱。

原料一览:①热狗面包。我买的是最便宜的Stop&Shop超市自制面包,5美元24只。②热狗香肠。市面上的热狗香肠参差不齐,其实热狗好吃与否很大程度上取决于香肠质量,我选用的是最便宜的Stop&Shop超市自制火腿肠,猪肉、牛肉、鸡肉、奶混合制成。后排依次是:③辣椒面,④蛋黄酱(mayonnaise),⑤黄芥末酱(mustard),⑥番茄酱(ketchup),⑦酸黄瓜片,当然可以用酸黄瓜酱(pickled relish)代替,⑧生菜。

将热狗香肠放进微波炉里加热,烤到一定程度。左边的是原来的样子,右边是加热之后的样子。如果用锅煎一下我觉得也会不错,但这样是最省事的方法。

将蛋黄酱挤在面包上。我这是一次做了三个热狗。

放入火腿肠,上边均匀挤上番茄酱和黄芥末酱。

码放上酸黄瓜片,撒辣椒面,口味依个人偏好。

放上生菜。至此为止,热狗就做好了。

用餐巾纸小心地卷起来,保持圆柱体形状。放到饭盒或袋子中。

我上自习的时候,什么时候饿了就吃一个,节省了大量外出觅食的时间。

5条评论 to “食为天:东北热狗”

  1. 洛可说道:

    那个酸黄瓜好吃吗?
    没敢买~

  2. 莫热说道:

    麦当劳的芝士汉堡和巨无霸里都有酸黄瓜。我感觉是不错,酸酸甜甜的,挺有滋味。从美剧里可以看到,好像当地人没啥咸菜吃,就是拿着这种酸黄瓜啃。

  3. 洛可说道:

    我今天也去买了一套做热狗的装备~
    那个蛋黄酱~还有很大桶的沙拉酱~有很大区别吗?
    当时比较了半天~郁闷坏了~

  4. 莫热说道:

    我觉得都可以吧。沙拉酱应该是蛋黄酱的一种,而且我的蛋黄酱上也画着各种蔬菜,应该是暗示消费者可以用它来做沙拉。我没做过沙拉,我觉得配那么多菜有些奢侈,毕竟这边的菜不便宜。

  5. dosen说道:

    试着学学

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